コーヒー
2005年 01月 14日
てか、妊娠出産以来、乳製品、カフェイン、アルコール、卵を断っていたのだが、
赤ちゃんも1歳すぎたからもういいかな、と徐々に解禁中。
ニュースタッドにある、トレードウィンドでは、頼めばちゃんと、豆のままで販売してくれる。私はコーヒーは飲む都度、豆から挽くことにしている。全日本コーヒー協会によると、細く挽くと味は濃く、苦味が強くなり、粗く挽くと味は軽く、酸味が強くなるんだそうだ。
コーヒーは、実は、長崎・出島に上陸したのが最初で、そこから日本中に広まっていったとか。持ち込んだのは、シーボルト。
そして、なんと、日本ではじめてコーヒーの栽培に成功したのも、長崎。
このコーヒー農園・長崎スココーヒーパークは入園無料で見学できるので、そのうち行くつもり。ここ、コーヒー寿司なんてのも、あるそうで。。。
さて、購入したコーヒー豆は、1番人気の、ロッテルダムブレンド。
2階の専門店でもだしているコーヒー。
「コロンビアの中でも特に大粒の豆 マラゴジーベ を集めたコーヒーで
深い味わいと苦味がヨーロッパらしく、とても人気があります」
とのこと。
さっそく夕食のあと挽いて、豆乳を入れて飲んでみた。
確かにコーヒーの香りがよくでていて、なごめる味。
こんどは上のショップで水だしコーヒーを飲んでみようかな。